Ronce

La ronce, également appelée murier sauvage ou ronce des bois est un arbrisseau épineux de la famille des rosacées. Cette plante vivace est très présente dans les régions tempérées.

Description

La ronce, également appelée murier sauvage ou ronce des bois est un arbrisseau épineux de la famille des rosacées. Cette plante vivace est très présente dans les régions tempérées. Elle produit un fruit comestible : la mûre, qui est nommé mûron dans certaines régions de France afin d’éviter la confusion avec le fruit du murier. Les feuilles, comme les tiges, portent des aiguillons acérés.

Origine

Originaire d'Eurasie.

Composition

La ronce apporte notamment des polyphénols (tanins).

Partie utilisée

Feuille.

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