Safran

Le safran est une plante riche en magnésium, manganèse, fer, bêta carotène et vitamines B6, B9 et C.

Description

Les principaux actifs du safran sont le safranal, responsable de son odeur et de ses vertus sur le système nerveux et la crocine, responsable de sa couleur et de ses vertus antioxydantes.

Le safran est utilisé depuis longtemps pour améliorer les problèmes d’insomnies et lutter contre la dépression légère.

Le safran est obtenu par la culture de Crocus sativus L. (une plante vivace à floraison automnale) et par prélèvement et déshydratation des trois stigmates rouges, dont la longueur varie généralement entre 2,5 à 3,2 cm.

Origine

Le safran est une plante qui pousse principalement en Iran, au Maroc, en Grèce et en Espagne.

Composition

Les deux principaux actifs du safran sont la crocine, responsable de sa couleur jaune-or et le safranal, responsable de son odeur.

Partie utilisée

Les stigmates

Afficher en Grille Liste

1 complément alimentaire

par page

Les produits qui contiennent cet actif