Potassium
Le potassium est un minéral important pour l’organisme. Il contribue notamment au fonctionnement normal du système nerveux, à une fonction musculaire normale et au maintien d’une pression sanguine normale.
Description
Le potassium est un minéral important pour l’organisme.
Propriétés
Le potassium contribue :
- au fonctionnement normal du système nerveux,
- à une fonction musculaire normale,
- au maintien d’une pression sanguine normale.
Besoins quotidiens pour un adulte
4 à 5 g par jour.
Sources de potassium
On trouve de bonnes quantités de potassium dans :
- les pois secs (930 mg/100 g)
- les lentilles (837 mg/100 g)
- le pruneau (732 mg/100 g)
- les amandes (728 mg/100 g)
- les châtaignes (600 mg/100 g)
- le radis noir (554 mg/100 g)
- l’avocat (485 mg/100 g)
- les épinards (466 mg/100 g)
- la pomme de terre (379 mg/100 g)
- les tubercules en général
- le céleri-rave
- le navet
- la banane (358 mg/100 g)
- le piment (322 mg/100 g)
- le kiwi (270 mg/100 g)
- la carotte (320 mg/100 g)
- le melon (300 mg/100 g
- la tomate (280 mg/100 g)
- le potiron (223 mg/100 g)
- le jusd’orange (200 mg/100 g).
