Quercétine

Flavonoïdes présents chez les plantes comme métabolite secondaire. Ce sont des pigments qui donnent leurs couleurs aux fleurs, aux fruits et aux légumes.

Description

Flavonoïdes présents chez les plantes comme métabolite secondaire. Ce sont des pigments qui donnent leurs couleurs aux fleurs, aux fruits et aux légumes. 

La quercétine est extraite de diverses sources végétales notamment la pelure d’oignon.

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