Fer
Le fer est l’oligo-élément pour lequel est observé le plus de déficiences dans la population mondiale, notamment chez les femmes et les enfants. Il contribue notamment à une fonction cognitive normale et à la formation normale de globules rouges et d’hémoglobine.
Description
Le fer est l’oligo-élément pour lequel est observé le plus de déficiences dans la population mondiale, notamment chez les femmes et les enfants.
Propriétés
Le fer contribue :
- à une fonction cognitive normale,
- à la formation normale de globules rouges et d’hémoglobine,
- au transport normal de l’oxygène dans l’organisme,
- au fonctionnement normal du système immunitaire,
- à réduire la fatigue.
Besoins quotidiens pour un adulte
9 à 16 mg par jour.
Sources de fer
Palourdes, huîtres, crustacés, abats…
