Passiflore
Originaire du sud des Etats-Unis, la passiflore est une plante grimpante aux fleurs spectaculaires. La passiflore est riche en composés phénoliques et en minéraux dont le potassium, le calcium et le magnésium.
Description
Plante grimpante aux fleurs spectaculaires, la passiflore mesure de 3 à 9 mètres de haut. Sa tige sarmenteuse et creuse est recouverte d’une écorce grisâtre tirant au pourpre. Son fruit, le fruit de la Passion, est une baie ovoïde orange de la taille d’une petite Pomme qui contient une pulpe jaune, douceâtre et comestible, enrobant plusieurs graines noires.
Origine
Originaire du sud des Etats-Unis, notamment des Etats de Virginie, de Floride et du Texas, la passiflore (Passiflora incarnata) a été acclimatée dans de nombreuses zones chaudes et tempérées du globe : Afrique du Nord, Mexique, Brésil, Italie, France…
Composition
La passiflore est riche en :
- composés phénoliques, dont des flavonoïdes,
- minéraux, dont le potassium, le calcium et le magnésium.
Parties utilisées
Parties aériennes