Bouleau

Le bouleau est une espèce pionnière présente dans toute l'Europe et jusqu'en Asie. Le bouleau est riche en flavonoïdes, saponines et vitamines (B3 et C).

Description

Le bouleau est une espèce pionnière qui occupe rapidement les forêts dévastées par les incendies ou autres cataclysmes. Pouvant atteindre 30 mètres de haut, il pousse communément dans les bois à sols siliceux. Parsemée de petites saillies horizontales, son écorce a la particularité d’être lisse et blanche.

Origine

Présent dans toute l’Europe, le bouleau se rencontre jusqu’en Asie.

Composition

Le bouleau est riche en :

  • flavonoïdes,
  • saponines,
  • vitamines B3 et C.

Partie utilisée

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