Chlorella

La chlorella est une micro-algue verte d'eau douce de forme sphérique et d'un vert profond du fait de sa teneur en chlorophylle. La chlorella est riche en protéines, fibres, glucides, vitamines, acides gras polyinsaturés, oligo-éléments, phyco-éléments, chlorophylle et minéraux.

Description

La chlorella est une micro-algue verte d'eau douce de forme sphérique, de la taille des globules rouges qui constituent notre sang (environ 5 micromètres). Elle est d'un vert profond du fait de sa teneur en chlorophylle.

Origine

La chlorella est présente partout dans le monde. Elle se développe dans les étangs et les lacs d'eau douce où elle vit à une très faible profondeur afin de capter le maximum de lumière.

Composition

La chlorella est riche en :

  • protéines,
  • fibres, 
  • glucides,
  • vitamines A, B, C et E,
  • acides gras polyinsaturés,
  • oligo-éléments,
  • phyco-éléments,
  • phyco-pigments : bétacarotène, lutéine,
  • chlorophylle,
  • minéraux : fer, calcium, magnésium, zinc, potassium, soufre, manganèse.

Partie utilisée

Micro-algue entière

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