Huile de pépins de courge

La courge est une plante herbacée originaire du Mexique et aujourd'hui présente dans le monde entier. L'huile de pépins de courge est riche en oméga 6, triterpènes et vitamine E.

Description

La courge est une plante herbacée possédant des tiges longues de 4 à 10 mètres, rampantes ou grimpantes. Il existe plusieurs espèces, dont cucurbita pepo, regroupant notamment la courgette, la citrouille et le pâtisson. Le fruit est une baie à l’aspect très varié, renfermant de nombreuses graines longues de 0,5 à 1,5 cm et dont on extrait l’huile de pépins de courge.

Origine

Originaire du Mexique, la courge est aujourd’hui présente dans le monde entier.

Composition

L’huile de pépins de courge est riche en :

  • oméga 6, dont l’acide linoléique, un acide gras polyinsaturé,
  • triterpènes, 
  • vitamine E, un antioxydant qui aide à piéger les radicaux libres.

Parties utilisées

Pépins

Extraction

Pression à froid

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