Radis noir

Le radis noir est une plante herbacée aujourd'hui cultivée dans tous les potagers, sous presque tous les climats. Le radis noir est riche en minéraux, vitamines du groupe B, composés phénoliques et terpénoïdes du groupe des caroténoïdes.

Description

Souvent confondu avec le Raifort, le radis noir est une plante herbacée pouvant atteindre 1 mètre de haut. Ses fleurs blanches ou rosées à quatre pétales sont disposées en grappes. Mesurant jusqu’à 50 centimètres de long, sa racine tubérisée, noire et rugueuse a une chair blanche à la saveur piquante et âcre.

Origine

Probablement originaire d’Asie occidentale ou d’Europe de l’Est, le radis noir est aujourd’hui cultivé dans tous les potagers, sous presque tous les climats.

Composition

Le radis noir est riche en :

  • minéraux, dont le potassium,
  • vitamines du groupe B (B2B3B5 et B6),
  • composés phénoliques et en terpénoïdes du groupe des caroténoïdes.

Partie utilisée

Racine

Afficher en Grille Liste

1 complément alimentaire

par page

Les produits qui contiennent cet actif