Chardon-Marie

Herbier chardon marieDescription

Le chardon-Marie est une plante herbacée et robustepouvant mesurer plus de 1,5 mètre de haut. Il pousse spontanément sur les terrains incultes et le bord des chemins. Ses feuilles épineuses et luisantes présentent des marbrures blanches caractéristiques. De couleur pourpre, ses fleurs donnent des fruits noirs ovoïdes dont l’extrémité porte une aigrette blanche.

Origine

Originaire d’Europe du Sud et du nord de l’Afrique, le Chardon-Marie est maintenant largement cultivé en Argentine, en Roumanie, en Hongrie et en France.

Composition

Le chardon-Marie est riche en :

  • silymarine, formée de trois puissants flavonolignanes (la silybine, la silydianine et la silychristine),
  • matières minérales,
  • vitamines C et E.

Partie utilisée

Graine

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