Bétaïne

La bétaïne est une molécule formée d’un acide aminé, la glycine, et de groupements méthyles.

Description

La bétaïne est une molécule formée d’un acide aminé, la glycine, et de groupements méthyles. Elle est connue depuis les années 50.

Origine

Présente dans toutes les plantes, la bétaïne est une substance végétale que l’on retrouve en grande quantité dans la Betterave à sucre.

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