Saw palmetto

Également appelé palmier de Floride ou chou palmiste, le saw palmetto est un palmier de petite taille. Il est riche en composés phénoliques, stéroïdes et polysaccharides.

Description

Également appelé palmier de Floride ou Chou palmiste, le saw palmetto est un palmier de petite taille (1,5 à 2,5 mètres de haut) à croissance lente. Il affectionne les terrains secs et sableux, les dunes et les plaines côtières. Ses fruits, de petites drupesd’environ 2 centimètres de long, sont verts puis orange et enfin noirs à maturité.

Origine

Originaire d’Amérique subtropicale, le saw palmetto est très présent en Floride, en Caroline du Sud, au Texas, au sud-est de la Géorgie et en Louisiane.

Composition

Le saw palmetto est riche en :

  • composés phénoliques, dont des flavonoïdes,
  • stéroïdes,
  • polysaccharides.

Partie utilisée

Fruit

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