Argousier

L'argousier est une espèce d’arbuste épineux qui pousse notamment en Europe, en Asie ou en Amérique du Nord. Ses fruits sont de petites baies orangées qui s’accumulent le long des branches et qui ont un goût acide et sucré qui peut rappeler celui des fruits de la passion.

Description

L'argousier est une espèce d’arbuste épineux qui pousse notamment en Europe, en Asie ou en Amérique du Nord. Ses fruits sont de petites baies orangées qui s’accumulent le long des branches et qui ont un goût acide et sucré qui peut rappeler celui des fruits de la passion. 

Les baies d’argousier sont des superfruits aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Elles sont « survitaminées » puisqu’avec jusqu’à 1500 mg de vitamine C pour 100 g, elles présentent une concentration en vitamine C, vitamine antioxydante, 5 fois supérieure à celle du kiwi et 30 fois supérieure à celle de l’orange. Elles sont également sources de vitamines A, C E, B, D et K.

Partie utilisée

Fruit (baie)

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