Açaï

L’açaï (Euterpe oleracea Mart.) est une espèce de palmier originaire d’Amazonie, où il représente une part importante de l’alimentation des populations locales. Ses baies, au goût légèrement acidulé, rappelle celui du cassis et sont l'un des fruits les plus riches en antioxydants.

Description

L’açaï (Euterpe oleracea Mart.) est une espèce de palmier originaire d’Amazonie, où il représente une part importante de l’alimentation des populations locales. Ses baies, rappelle celui du cassis et sont l'un des fruits les plus riches en antioxydants, au goût légèrement acidulé.

Origine

Originaire d’Amazonie.

Partie utilisée

Fruit (baie)

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