Les fruits et légumes à ne pas mettre au réfrigérateur

Afin de conserver toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles, certains fruits et légumes ne doivent pas être conservés au réfrigérateur. Découvrez-les !

1. La tomate

Elle se conserve plus longtemps au réfrigérateur, mais le froid peut endommager les membranes de ses parois cellulaires et la rendre plus fade et farineuse.

2. Le melon et la pastèque

Particulièrement appréciés lors des beaux jours, le melon et la pastèque sont rafraîchissants. Vous êtes tentés de les placer au réfrigérateur ? Sauf s’ils ont été découpés, ce serait une erreur car ils perdraient en antioxydants et en saveur.

3. Le concombre

Ce légume flétrit rapidement au réfrigérateur. Laissez-le à l’air libre pour conserver tout son croquant ! 

4. La banane

La peau de la banane aura tendance à noircir si vous la conservez au réfrigérateur. L’aspect est alors peu engageant mais le fruit reste cependant comestible.

5. L’avocat

Si vous achetez un avocat encore dur, évitez de le placer au réfrigérateur car celui-ci ralentit son mûrissement. De plus, la chair risque de devenir noire avec le froid. Au contraire, pour que ce fruit mûrisse plus rapidement, placez-le à l’air libre aux côtés des bananes et des pommes qui dégagent un gaz naturel favorisant ce processus.

6. Les pommes de terre

Les pommes de terre peuvent se conserver plusieurs mois si vous les entreposez dans un endroit sec, sombre et frais tels qu’un placard ou une cave. Elles n’aiment pas le froid car il transforme leur amidon en sucre. Etalez-les idéalement sur du papier journal ou placez-les dans un panier ou dans un sac de jute.

7. L’ail, oignon et échalote

Tout comme les pommes de terre, mieux vaut placer ces aromates dans un endroit sombre et sec. Une fois coupés, conservez-les au réfrigérateur dans un film alimentaire quelques jours au maximum.

8. Les herbes aromatiques

Ne laissez pas faner votre basilic frais ou votre persil dans le réfrigérateur mais plongez leur tige dans un verre d’eau !