Équilibre alimentaire

Contrairement aux idées reçues, « épicé » ne signifie pas forcément « piquant ». Utilisées à bon escient, les épices s’incorporent facilement aux plats les plus variés tout en les dotant de vertus santé indéniables. Petit tour d’horizon d’épices aux nombreux bienfaits qui ne manqueront pas de surprendre vos papilles !

L’automne et ses couleurs arrivent afin d’illuminer nos sens autour de plats chaleureux. Une belle occasion pour revenir aux fondamentaux culinaires : mijotés, soupes, gratins, quiches…

Il est tout à fait possible de manger équilibré au bureau, même si vous manquez de temps. Comment ? Le Laboratoire LESCUYER vous livre quelques astuces.

Avez-vous entendu parler des graines de chia ? Ces petites graines, originaires d’Amérique du sud, consommées par les civilisations précolombiennes puis oubliées pendant des siècles, reviennent aujourd’hui sur le devant de la scène. Plébiscitées pour leur richesse nutritionnelle, elles ont naturellement intégré la catégorie des super aliments. Faciles à consommer et riches en fibres alimentaires et oméga 3, elles sont un véritable allié santé !

Les bienfaits d’une alimentation saine sont souvent vantés mais beaucoup sous-estiment l’importance d’une bonne hydratation. Le corps humain étant composé à 70 % d’eau, celle-ci est capitale pour rester en forme.

Le cerveau, comme les autres organes, a besoin de nutriments et micronutriments spécifiques et d’énergie (il consomme environ 25% de l’énergie produite par l’organisme). Cela est particulièrement vrai en période d’examens. Voici quelques conseils pour garder les idées claires et mettre toutes les chances de votre côté.

De récents essais ont démontré l’intérêt nutritionnel des oléagineux dans notre régime alimentaire. En effet, consommés en quantité modérée, ils n’ont pas d’impact sur le poids et le tour de taille¹ et peuvent avoir un effet bénéfique sur la santé puisque ils se révèlent être une source intéressante de vitamines et minéraux : Vitamine E, B1, B2, B9, calcium, magnésium…mais également d’Oméga 6 et Oméga 3.

Élément incontournable de nos recettes de salades estivales, la vinaigrette, lorsqu’elle est bien composée, peut également être une véritable alliée santé. Quels huiles et ingrédients choisir pour des associations saines et savoureuses ? Découvrez tous nos conseils et nos recettes phares pour cet été.