Undaria pinnatifida

Originaire d’Asie, l’Undaria pinnatifida est également connu sous le nom wakamé ou fougère des mers. A la saveur intense, cette algue est particulièrement riche en éléments nutritifs. Son action favorable sur la gestion du poids est notamment reconnue.

Description 

Algue brune comestible en forme de lobe, l’Undaria pinnatifida appartient à la famille des Alariaceae et affectionne les courants violents et froids.

Origine

Originaire d’Asie, l’Undaria pinnatifida est également connu sous le nom wakamé ou fougère des mers. 

Composition

Pauvre en calories, cette algue est une véritable source micronutritionnelle : riche en fibres solubles, acides aminés essentiels, oligoéléments, minéraux (calciumfermagnésium), vitamines et antioxydants. L’extrait sec du Laboratoire LESCUYER est titré à 10% en fucoxanthine (caroténoïde) et sa très faible teneur en iode est garantie.

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