Huître (chair)

L’huître est un véritable trésor ! C’est un aliment complet, tonique, riche en protéines de qualité, abondant en vitamines et minéraux, et léger !

Description

L’huître est un mollusque bivalve et représente une excellente source de vitamine B12, de cuivre, de fer, de zinc ainsi que de plusieurs autres nutriments. De plus, le contenu en lipides de l’huître, légèrement supérieur à celui des autres fruits de mer, lui donne l’avantage d’être une source de vitamines A et D, ces vitamines n’étant solubles que dans l’huile.

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