Avoine

L'avoine est une plante herbacée issue d'Europe du Nord. Elle est riche en fibres solubles, composés antioxydants, vitamines B1, B3 et B5 ainsi qu'en minéraux : phosphore, manganèse…

Description

L’avoine est une plante herbacée annuellemesurant de 50 à 150 centimètres de haut. Composée d’une tige mince non ramifiée et entourée d’une gaine fendue sur toute sa longueur, elle pousse jusqu’à 1 400 mètres d’altitude et tolère différents climats, tout en préférant les sols profonds et humides.

Origine

Issue d’Europe du Nord, l’avoine est désormais cultivée dans les régions tempérées du monde entier et principalement aux Etats-Unis, au Canada, en Russie et en Allemagne.

Composition

L’avoine est riche en :

Parties utilisées

Parties aériennes

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