Menu

Votre panier est vide.

Il vous reste 50,00 € pour atteindre les 50,00 € d'achat et bénéficier des frais de port gratuits !*

Les huiles végétales

Les huiles végétales (colza, olive, noix…) participent à rééquilibrer les apports en acides gras essentiels (oméga 3 et 6) et sont sources de vitamines antioxydantes. Une alimentation équilibrée doit comporter au minimum une cuillère à soupe d’huile de colza et une cuillère à soupe d’huile d’olive chaque jour. Réalisez vos vinaigrettes avec un mélange huile d’olive/ huile de colza (ou noix). Osez les sandwichs en remplaçant le beurre par une vinaigrette équilibrée et allégée à base d’huile de colza, cuisinez le plus souvent avec l’huile d’olive dans vos plats au four, à l’étouffée, en papillote… !

Dés de thon rouge marinés à l’huile d’olive et basilic, riz madras

Pour quatre personnes :

  • 500g de thon rouge
  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 300g de riz basmati
  • 1 oignon, 2 échalotes
  • Suggestions d’assaisonnement : basilic, poivre noir, sel avec modération.

Technique :

  • Découpez vos filets de thon rouge en dés et les faire mariner dans l’huile d’olive et le basilic haché pendant plusieurs heures.
  • Faites revenir les échalotes et les oignons préalablement hachés dans un peu d’huile d’olive, ajoutez le riz, le faire ivoirer puis le mouiller avec trois volumes d’eau. Mettez l’ensemble au four.
  • Servir dans des assiettes individuelles. Assaisonnez à votre guise.

Effilochée de raie aux câpres, nouilles de légumes sautées à l’huile d’olive citronnée

Pour quatre personnes :

  • 4 morceaux d’ailes de raie
  • 2 courgettes
  • 1 grosse carotte
  • 1 aubergine
  • 2 échalotes
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 20cL de crème soja
  • 1 petit verre de vin blanc sec
  • Suggestions d’assaisonnement : câpres, bouquet garni, poivre noir, sel avec modération.

Technique :

  • Lavez vos légumes et passez-les au spiroli. Faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive dans un wok.
  • Cuisez vos ailes de raie dans l’eau avec le bouquet garni. Une fois cuites, égouttez et effilochez-les.
  • Faites revenir vos échalotes dans un peu d’huile d’olive, déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez la crème soja et les câpres, laissez réduire.
  • Servez dans un plat et assaisonnez à votre convenance.

Salade de pourpier et féta à l’huile de colza

Pour quatre personnes :

  • 250g de pourpier
  • 100g de féta de brebis
  • 4 cuillères à soupe d’huile de colza
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
  • Suggestion d’assaisonnement : moutarde au vin blanc, persil, poivre noir, sel avec modération.

Technique :

  • Lavez le pourpier, mélangez dans un saladier avec la féta.
  • Assaisonnez.

Frisée à l’huile de colza et canapés de chèvre chaud

Pour quatre personnes :

  • 250g de frisée
  • 100g de bûche de chèvre
  • 8 belles tranches de pain d’épices
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 8 cerneaux de noix
  • 4 cuillères à soupe d’huile de noix
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
  • Suggestions d’assaisonnement : herbes de Provence, ail, poivre noir.

Technique

  • Coupez 8 tranches de fromage de chèvre, les disposer sur les tranches de pain d’épices avec une pointe de miel et des herbes de Provence, mettez-les au four.
  • Lavez votre frisée et disposez-la dans un saladier. Mettez les canapés décorés avec leur cerneau de noix et assaisonnez.

Salade de haricots verts à l’huile de sésame

Pour quatre personnes :

  • 400g  d’haricots verts
  • 2 oignons
  • 50g de laitue
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de colza
  • Suggestion d’assaisonnement : poivre noir, persil, graines de sésame, sel avec modération.

Technique :

  • Faites cuire vos haricots verts, lavez les feuilles de salade, disposez-les dans un saladier avec les haricots, ajoutez les oignons préalablement émincés. Assaisonnez.