Régimes : attention aux déficiences !

Le mode d'alimentation occidental moyen s'écarte fortement des recommandations nutritionnelles générales. Selon l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), il existe à ce jour suffisamment de preuves pour lier l'actuel mode d'alimentation, caractérisé par une consommation énergétique trop élevée, au problème grandissant du surpoids et de la surcharge pondérale¹. Perdre du poids peut donc s’avérer capital pour la santé.

C’est cependant pour des raisons esthétiques qu’au retour du printemps, beaucoup envisagent de suivre un régime amaigrissant. Or, d’après un rapport de l’Agence française de sécurité sanitaire de l’alimentation, environnement et travail (Anses), ces régimes peuvent avoir des conséquences principalement sur le capital osseux, les fonctions rénales et hépatiques ou encore la régulation du métabolisme énergétique².

Selon ce rapport de l’Anses, les besoins en fer ne sont pas couverts pour 61% des phases de régime étudiées. La moitié des régimes étudiés proposés aux femmes correspond à des apports en magnésium inférieurs au besoin nutritionnel moyen. De la même façon, les  besoins en vitamine D ne sont pas couverts dans la majorité des phases de régime (près de 80 %).

D’autre part, 74% des phases de régimes conduisent à des apports en fibres inférieurs à l’Apport Nutritionnel Conseillé et parfois près de dix fois moindre.

Chez la femme ménopausée par exemple, certains régimes peuvent entrainer une diminution de la densité minérale osseuse (de 1 à 2 % par perte de poids de 10 %).

D’autre part, toujours selon l’Anses, les régimes amaigrissants hyper protéinés s’accompagnent d’un ralentissement des fonctions rénales et les régimes hypocaloriques peuvent engendrer une réaction au niveau du foie et de la vésicule biliaire.

Si vous envisagez une perte de poids, que ce soit pour des raisons esthétiques ou de santé, il est primordial de consulter un professionnel de santé (médecin, diététicien nutritionniste), qui vous accompagnera et pourra éventuellement vous conseiller une complémentation alimentaire adaptée.

 ¹World Health Organization. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. Report of a joint WHO/FAO consultation. Geneva, Switzerland, 2003. Technical report 916.

²Rapport de l’Agence française de sécurité sanitaire de l’alimentation, environnement et travail (Anses), novembre 2010.