Les aliments antistress : zoom sur le chocolat
Originaire d’Amérique centrale, le chocolat a la réputation d’être un aliment anti- stress, favorisant la détente et la sérénité. Ceci est particulièrement vrai pour le chocolat noir amer ou semi-amer présentant un taux minimum de 50% de cacao. En effet, il contient beaucoup moins de sucres et de matières grasses, et plus de micronutriments que les autres variétés de chocolat (chocolat au lait par exemple).
Un apport exceptionnel en magnésium
Le magnésium préserve l’équilibre nerveux et musculaire en favorisant la relaxation et intervient dans de nombreuses réactions enzymatiques (plus de 300). Un excès de stress entraîne une fuite importante de magnésium. Ainsi, vous pouvez contribuer à couvrir vos besoins en magnésium tout en vous faisant plaisir : 100g de chocolat noir avec 74 % de cacao apportent 179 mg de magnésium (59 % des AJR) contre 55 mg pour le chocolat au lait.
Une source importante de sérotonine
Pour vous aider à limiter les épisodes de déprimes passagères, mangez du chocolat et contribuez ainsi à réguler votre humeur ! En effet, la consommation de cet aliment procure une sensation de plaisir, à l'origine de la libération des endorphines et de la sérotonine, un neurotransmetteur présent dans le cerveau. La sérotonine permet de surmonter les baisses de moral et d’augmenter la sensation de plaisir et de sérénité.
Des vertus antioxydantes
Tout comme les fruits et légumes, le thé vert, le vin rouge…le chocolat, surtout noir, possède des vertus antioxydantes du fait de sa richesse en polyphénols. Ainsi, il pourrait participer à limiter l'apparition de différents désagréments liés aux excès de radicaux libres. Le chocolat est "bon pour la santé" s'il est consommé en quantité raisonnable et associé à une alimentation équilibrée.
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