Le rôle de l’alimentation sur la santé mentale
Vous avez une baisse de moral, vous manquez d’entrain, vous ne prenez plus de plaisir dans ce que vous entreprenez … alors réagissez ! Apportez les nutriments essentiels à votre équilibre cérébral et prenez la vie du bon côté !
Préservez votre cerveau avec les oméga 3
Privilégiez les « bonnes graisses » : les poissons gras (maquereau) associés aux huiles végétales (colza, lin) sont les alliés de vos neurones en vous permettant d’ajuster vos apports en oméga 3 quotidiennement.
Votre menu « oméga 3 » : Pousses de soja et dés de thon à l’huile de colza, Maquereau mariné au vin blanc, Salade de pourpier, Fromage de chèvre frais, Ananas en tranches et graines de lin.
Aidez à réguler votre système nerveux avec les acides aminés
La sérotonine, neuromédiateur synthétisé à partir du tryptophane présent dans le soja par exemple, est essentielle à votre stabilité émotionnelle et à un bon repos. Concernant la dopamine, autre molécule cérébrale issue des acides aminés phénylalanine (spiruline) et tyrosine (dinde), elle participe à rééquilibrer vos humeurs, votre mémoire, et à réguler votre système nerveux.
Votre menu « Equilibre nerveux » : Salade de graines de soja germées, Cuisse de dinde au paprika et à la crème soja, Pâtes à la spiruline, Yaourt au jus d’amande, Pomme.
Glucides et performance intellectuelle
Votre intellect est influencé par votre alimentation et les glucides appelés plus communément « sucres » augmentent vos capacités de concentration, de mémorisation… En apportant judicieusement dans vos plats des glucides complexes (céréales et dérivés, légumineuses…) et des glucides simples (fruits, miel,…), vous assurez à votre cerveau des apports optimaux.
Votre menu « Performance » : Salade de roquette, Aile de raie, Purée d’Haricots noirs, Fromage frais et miel sur pain de seigle, Salade de banane au jus d’orange.
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