Habitudes alimentaires : les français à la loupe !

L’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES) a publié les résultats de sa grande enquête « Troisième Baromètre santé nutrition ».

Cette étude, menée  en 1996 puis en 2002, montre l’évolution du comportement alimentaire des Français.

Le plaisir de manger… équilibré !

Voici le principal élément qui ressort de l’étude : un quart des Français considère l’acte de manger comme un plaisir et moins comme un besoin vital.

Après tout, il faut bien faire honneur à notre gastronomie, si réputée à travers le monde ! 75 % affirment cependant manger équilibré, un chiffre en augmentation depuis 1996.

Moins de matières grasses

Autre bon point : nous mangeons moins de matières grasses qu’il y a 10 ans ! Une excellente nouvelle pour notre balance. Car même si nous avons besoin de lipides, il faut en limiter la consommation. L’huile d’olive est d’ailleurs de plus en plus privilégiée.

Les français grignotent moins

Le grignotage a baissé de 3% depuis 1996.  La pratique du grignotage varie avec l'âge: elle diminue globalement lorsque l'âge augmente. Les étudiants sont les plus nombreux à grignoter; à l'inverse, les retraités grignotent moins que les actifs.

Le sucre, notre ennemi

La consommation de sucre est en revanche montée en flèche. Une progression de 3% pour les boissons sucrées, qui passent de 19,5 % à 22 % et concernent davantage les hommes.

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